カテゴリ:お菓子( 11 )

バナナマフィン

昼間は暑いけど、朝夕は涼しくて秋の気配を感じるこの頃。
お盆過ぎて過ごしやすくなりました。
それまでは猛暑で毎日暑かった、、、そして猛暑の前は雨も多かったですね。

涼しくなってきたので焼菓子が作りたくなり久々になかしましほさんのバナナマフィンを作りました。
マフィンたけど、パウンドケーキ型に入れて。
あと親戚から沢山送られてきたブルーべりーでブルーベリーマフィンも。あっという間に食欲の秋ですね。
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by sunny-day814 | 2015-08-28 09:49 | お菓子

とうふドーナツ

とうふドーナツを作りました。ホットケーキミックスのドーナツの作り方に適当に絹ごし豆腐を混ぜて。
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きな粉とさとうをまぶしていただきました。
揚げたてドーナツはおいしい!


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by sunny-day814 | 2015-04-03 18:14 | お菓子 | Comments(0)

スイスロール

今日は美容院へ行って来ました。髪伸びてボサボサやなぁと思っていたら4ヶ月もいってなかった。そりゃ、ボサボサになるね。入学式、入園式に着物を着ようと思っているので重い部分をすいてもらい長さは変わらないくらいにしてもらいました。
あまり変わらないけど、自分の中ではスッキリ!シャンプー気持ちよくてリフレッシュ。

帰宅後、おやつがなかったので先日作ったなかしましほさんのスイスロールをレシピ通りココアを入れて作ってみました。
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娘達、旦那君は美味しかったみたい。でも私はココア入れない普通のスポンジの方が好きかな。
スポンジは巻くときにヒビが入ってしまった。上手く巻けるようになりたいな。12分で焼き上がるしロールケーキ好きなので定番おやつに良さそうです。
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姉妹で順番に振るってくれました。
kiko の慣れない手つきで振るう姿がかわいかった。





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by sunny-day814 | 2015-03-07 22:09 | お菓子

友チョコのお返し

娘達に友チョコを頂きました!
届けてもらった日は娘達「可愛い~!」っときゃっきゃ!いって大喜びでした。

お返しに図書館で借りていた
卵・白砂糖・乳製品を使わない「素朴でおいしいまいにちマフィン」という本からバナナマフィンとたんかんでマフィンを焼きました。
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お味はほんとに素朴。
でも生地はふわふわしていてお姉ちゃんはおいしい!と気に入って2個食べてました。kikoは物足りなかったのか半分残してました・・・
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材料は絹ごし豆腐や豆乳、なたね油、てんさい糖など。
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頂き物のたんかん。
沖縄から送られてきたとか。
「見た目はわるいけど味はなかなか美味しいよ!」と。
ジューシーでとても美味しかった~。
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by sunny-day814 | 2015-02-21 14:34 | お菓子

ホットケーキ

お気に入りのイイホシさんのお皿でホットケーキ。
unjour シリーズのモク。
以前は白いお皿が好きだったけど、この色はのせるものが美味しそうに見える気がして大好き。
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お姉ちゃんが自分で焼く~!っと張り切って作ったうさぎの形。なかなか上手にできてるねぇ。
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クマのホットケーキはkikoから指示を出されて焼いたもの。クマに見えるか?!
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by sunny-day814 | 2015-02-21 14:15 | お菓子

レモンクッキー

なかしましほさんのレモンクッキーを娘達と作りました。
レモンの酸味とザクザクの食感。
好きな味でした。

第1弾は「僕ん家日々」の3メンズ君達へ。
黒の袋は黒ゴマスティックを焼きました。
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第2弾は今日作って娘達からお父さんへ。
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第1弾を作った時に旦那君に味見してもらったら、美味しい!と気に入ってくれたので同じものを。チョコっ気なしのバレンタインデー。柑橘類果物にはまってます。


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by sunny-day814 | 2015-02-13 22:29 | お菓子

クッキー

今日は雨降り。
kiko の児童館クラブの日でしたが結構降ってたのでお休みしました。(いつもは自転車で。歩いて行くと遠いので。)

kikoとクッキーを作りました。
生地伸ばしと型抜きと絵をかいてもらいました。
新しいレシピで作ったら焦げて失敗!
時間を短いくしてできたのがこちら。
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全体的に焦げてるね~。(汗)
またてんさい糖を使ったのでつぶつぶだらけ。
kiko の書いた顔もわかりにくい。
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上の方に目を下に口を書いています。
書きながら
「かわいい~!」
「かわいくできた~!」と自画自賛しているのが笑えます。
生地伸ばし楽しかったようです。
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雨の日のお姉ちゃんの送り迎え。
kikoはベビーカーにレインカバーをして行きます。ここ最近、カバーをすっぽりさせてくれるように。
一年間位は、自分で傘をさしたいからカバーを嫌がってました。歩いてもらうとややこしいのでレインカバーをしてファスナーをあけて透明部分をあけて傘をさして持たせてました!それなら満足だったみたいです。
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傘さすの事を満足して、すっぽり被せた方が濡れなくて快適と気付いたのかな!







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by sunny-day814 | 2015-01-15 13:16 | お菓子

クッキー作り。

クリスマス用に無印の「自分で作るクリスマス型抜クッキー」のキットを買っていました。
ツリー型やジンジャーマン型の型抜が可愛くて。
型抜きと材料がセットになっています。
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アイシングを初めてしましたが、惨敗。
絞りだし三角紙の先を細くしすぎたのと粉糖と水を混ぜて作るときに水をあと数滴多く混ぜれば良かった・・・。
クリスマスケーキは去年と同じくロールケーキのうえに生クリームとイチゴをのせただけ。
自分の中でブッシュドノエルのイメージで作っています。(ブッシュドノエルとは全然違いますが、、、)

そこに娘達と作ったクッキーをのせました。
娘達に一緒にクッキー作ろうと話すと
「作る!作る~!」と二人ともやる気がすごい!
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砂糖をてんさい糖にしたら焼き上がりがブツブツ模様が出来てしまいこれまた失敗。
上白糖かグラニュー糖にすれば良かった、と反省点色々。
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ブツブツ見えるかな?!
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by sunny-day814 | 2014-12-24 21:35 | お菓子

どら焼き

今週のこと。
お姉ちゃんがドラえもん好きなので以前からどらやきを作ってみたいといわれてました。

なかしましほさんの「みんなのおやつ」のどらやきを作ってみました。
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どらやきの生地ってみりんを入れるとしっとり焼けるんや~!
あんこはあずきの缶詰で。

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「ぱくっ!」


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by sunny-day814 | 2014-09-15 01:11 | お菓子

みたらしだんご

もう十五夜お月さまの日は過ぎたけど(8日でした)お団子を食べてなかったので子供達とおだんごを作りました。
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なかしましほさんのみたらしだんごのレシピで白玉粉をこねるとき水の代わりに豆腐を使うレシピで衝撃でした!!
今回家にあっただんごの粉と豆腐を混ぜています。
水ではなく豆腐をいれると時間がたってもふわふわやわらかいみたいです。なるほど~
私はホットケーキのミックス粉でドーナツ作るときは豆腐も入れてます。
たしかにドーナツ作るとき豆腐を入れるとふわふわ柔らかくなっておいしいです。

みたらしバージョンときなこ砂糖バージョン。娘たちはみたらしもおいしいと言ってましたが私はきなこの方がおいしかったな。
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今日は幼稚園の敬老の日の発表会でした。
うちは両家のおじいちゃん、おばあちゃんが遠方に住んでいるので毎回おじいちゃんたちには来てもらえないのは残念だけど、お姉ちゃんは合奏も歌もがんばっていました。
今回先生から歌を教えてもらうときに歌詞の情景を想像して気持ちを込めて歌うように指導があったそうです。なかなか高度だね~
年少のときは恥ずかしくて小さい声で手を振る余裕もなかったのに、ずいぶん成長するのだなぁと感じました。大きな声で歌えるようになったし、目が合うとにっこり笑う余裕も出てきました。

発表会が終わり帰り道、お姉ちゃんが「ねむたいし帰ったらねる~」と言ってましたが、おだんご作って食べたら1人で別の部屋で寝てました!
昨日はスイミングだったし今日は発表会でお疲れだったのかな。
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by sunny-day814 | 2014-09-10 16:21 | お菓子